Recepty: Porovnání verzí
Bez shrnutí editace značka: editace z Vizuálního editoru |
Bez shrnutí editace značka: editace z Vizuálního editoru |
||
| Řádek 1: | Řádek 1: | ||
'''Šimágovo palačinky''' | '''Šimágovo palačinky''' | ||
250ml mléka | |||
2x vejce | 250ml mléka | ||
Špetka soli | |||
1x vanilkový cukr | 2x vejce | ||
1x lžička cukr moučka | |||
140g hladká mouka | Špetka soli | ||
1x vanilkový cukr | |||
1x lžička cukr moučka | |||
140g hladká mouka | |||
Hotové palačinky posypat kakaem, skořicí a moučkovým cukrem, šlehačka | Hotové palačinky posypat kakaem, skořicí a moučkovým cukrem, šlehačka | ||
'''Nádivka od babičky''' | |||
'''Nádivka od babičky''' | |||
6 rohlíků namočit do mléka, rozmačkat | 6 rohlíků namočit do mléka, rozmačkat | ||
Do misky 2 vejce, kousek másla, pepř, sůl, majoránka nebo petržel, přidat rozmáčené rohlíky, pořádně promíchat, popřípadě zahustit strouhankou. Konzistence spíše řidčí. | Do misky 2 vejce, kousek másla, pepř, sůl, majoránka nebo petržel, přidat rozmáčené rohlíky, pořádně promíchat, popřípadě zahustit strouhankou. Konzistence spíše řidčí. | ||
Rychlá vaječná pizza | |||
'''Rychlá vaječná pizza''' | |||
3-4 vejce | 3-4 vejce | ||
½ prášku do pečiva | ½ prášku do pečiva | ||
Sůl, oregano (popř. koření pizza) | Sůl, oregano (popř. koření pizza) | ||
Hladká mouka | Hladká mouka | ||
Konzistence ani řídké, ani moc husté | Konzistence ani řídké, ani moc husté | ||
Ozdobit rajčetem a paprikou na tenké plátky, popř. šunka, houby, cibule (co máš rád) | Ozdobit rajčetem a paprikou na tenké plátky, popř. šunka, houby, cibule (co máš rád) | ||
Langoše od babičky | |||
'''Langoše od babičky''' | |||
Uvařit 4 brambory | Uvařit 4 brambory | ||
½ kg hladká mouka | ½ kg hladká mouka | ||
1 vejce | 1 vejce | ||
1 žloutek | 1 žloutek | ||
Brambory nastrouhat | Brambory nastrouhat | ||
2 lžíce oleje | 2 lžíce oleje | ||
Droždí | Droždí | ||
¼ l teplého mléka s cukrem | ¼ l teplého mléka s cukrem | ||
Nechat hodinu nakynout | Nechat hodinu nakynout | ||
Šimágovo nakládačky (nálev na cca 10 velkých sklenic) | |||
Nálev svařit: | '''Šimágovo nakládačky (nálev na cca 10 velkých sklenic)''' | ||
''Nálev svařit:'' | |||
2,5l vody | 2,5l vody | ||
1l octa 8% | 1l octa 8% | ||
400g cukru | 400g cukru | ||
100g soli | 100g soli | ||
Hořčičné semínko | Hořčičné semínko | ||
10 ks cukerín | 10 ks cukerín | ||
Do sklenic: | |||
''Do sklenic:'' | |||
Kopr | Kopr | ||
Cibule | Cibule | ||
Mrkev | Mrkev | ||
Celý pepř | Celý pepř | ||
Nové koření | Nové koření | ||
Chilli papričky | Chilli papričky | ||
Hořčičné semínko | Hořčičné semínko | ||
Bobkový list | Bobkový list | ||
Zalít horkým nálevem a zavařit | Zalít horkým nálevem a zavařit | ||
Šimágovo utopenci | |||
'''Šimágovo utopenci''' | |||
Svařit a nechat vystydnout | Svařit a nechat vystydnout | ||
750ml voda | 750ml voda | ||
500ml ocet | 500ml ocet | ||
Cukr a sůl | Cukr a sůl | ||
Bobk. List | Bobk. List | ||
Nové koření | Nové koření | ||
Celý pepř | Celý pepř | ||
Hořčičné semeno | Hořčičné semeno | ||
Cibule | Cibule | ||
Feferony | Feferony | ||
Perník | |||
'''Perník''' | |||
400g hladká mouka | 400g hladká mouka | ||
150g cukru | 150g cukru | ||
50g másla | 50g másla | ||
2 vejce | 2 vejce | ||
2 a více lžic medu | 2 a více lžic medu | ||
1 a ½ lžičky sody | 1 a ½ lžičky sody | ||
2 lžičky perníkového koření | 2 lžičky perníkového koření | ||
Kynutý houskový knedlík (cca 3 kusy) | |||
'''Kynutý houskový knedlík (cca 3 kusy)''' | |||
500g hrubá mouka | 500g hrubá mouka | ||
20g droždí (1/2 kostky) | 20g droždí (1/2 kostky) | ||
1 vejce | 1 vejce | ||
300ml vlažné mléko | 300ml vlažné mléko | ||
Kávová lžička soli na droždí a 2 lžičky do mouky | Kávová lžička soli na droždí a 2 lžičky do mouky | ||
3 rohlíky starší, nakrájet na menší kostičky a nechat trochu vyschnout. | 3 rohlíky starší, nakrájet na menší kostičky a nechat trochu vyschnout. | ||
Vařit v osolené vodě pod poklicí 6-8min a poté otočit knedlíky a opět vařit 6-8 min. | Vařit v osolené vodě pod poklicí 6-8min a poté otočit knedlíky a opět vařit 6-8 min. | ||
Bramborový knedlík | |||
'''Bramborový knedlík''' | |||
1kg brambor | 1kg brambor | ||
200g krupice | 200g krupice | ||
200g hrubá mouka | 200g hrubá mouka | ||
2 vejce, sůl | 2 vejce, sůl | ||
Uvařené a vychladlé brambory rozmačkáme, přidáme krupici, mouku, vejce a sůl dle chuti (solíme méně, sůl bude i ve vodě), promícháme vařečkou a následně ručně vypracujeme těsto. | Uvařené a vychladlé brambory rozmačkáme, přidáme krupici, mouku, vejce a sůl dle chuti (solíme méně, sůl bude i ve vodě), promícháme vařečkou a následně ručně vypracujeme těsto. | ||
Vaříme v osolené vodě 8 minut z každé strany, nebo na páře bez otáčení 20min. | Vaříme v osolené vodě 8 minut z každé strany, nebo na páře bez otáčení 20min. | ||
Karlovarský knedlík (2 šišky) | |||
250g rohlíku (cca 6 ks) | '''Karlovarský knedlík (2 šišky)''' | ||
250g rohlíku (cca 6 ks) | |||
2 vejce | 2 vejce | ||
200ml plnotučného mléka | 200ml plnotučného mléka | ||
kousek másla (slabší plátek) | kousek másla (slabší plátek) | ||
sůl, muškátový květ (klidně oříšek), bílý pepř, petrželka | sůl, muškátový květ (klidně oříšek), bílý pepř, petrželka | ||
Starší rohlíky nakrájíme na kostičky a lehce vysušíme v troubě (nebo nakrájíme několik hodin předem). Smícháme je se žloutky, nasekanou petrželkou, rozpuštěným máslem a mlékem. Osolíme, přidáme špetku muškátového květu a bílého pepře a necháme asi 10 minut odležet. Poté zlehka vmícháme sníh z bílků. | Starší rohlíky nakrájíme na kostičky a lehce vysušíme v troubě (nebo nakrájíme několik hodin předem). Smícháme je se žloutky, nasekanou petrželkou, rozpuštěným máslem a mlékem. Osolíme, přidáme špetku muškátového květu a bílého pepře a necháme asi 10 minut odležet. Poté zlehka vmícháme sníh z bílků. | ||
Vytvarujeme do úhledné šišky. Aby se knedlík nerozpadal a měl hezký tvar, zabalíme ho do olejem vymazaného alobalu nebo potravinové fólie, ve které ho budeme asi 20 - 25 minut vařit v osolené vodě nebo na páře. | Vytvarujeme do úhledné šišky. Aby se knedlík nerozpadal a měl hezký tvar, zabalíme ho do olejem vymazaného alobalu nebo potravinové fólie, ve které ho budeme asi 20 - 25 minut vařit v osolené vodě nebo na páře. | ||
Vaječný likér bez vaření ze Salka (0,9 litru) | |||
'''Vaječný likér bez vaření ze Salka (0,9 litru)''' | |||
Tatra Salko tradiční 397g 8% tuku | Tatra Salko tradiční 397g 8% tuku | ||
Tatra zahuštěné neslazené mléko Grand 310g 9% tuku | Tatra zahuštěné neslazené mléko Grand 310g 9% tuku | ||
4 žloutky | 4 žloutky | ||
200ml kvalitního rumu | 200ml kvalitního rumu | ||
Vše smícháme metličkovým mixérem a necháme do druhého dne uležet v ledničce. | Vše smícháme metličkovým mixérem a necháme do druhého dne uležet v ledničce. | ||
Verze z 4. 1. 2025, 15:33
Šimágovo palačinky
250ml mléka
2x vejce
Špetka soli
1x vanilkový cukr
1x lžička cukr moučka
140g hladká mouka
Hotové palačinky posypat kakaem, skořicí a moučkovým cukrem, šlehačka
Nádivka od babičky
6 rohlíků namočit do mléka, rozmačkat
Do misky 2 vejce, kousek másla, pepř, sůl, majoránka nebo petržel, přidat rozmáčené rohlíky, pořádně promíchat, popřípadě zahustit strouhankou. Konzistence spíše řidčí.
Rychlá vaječná pizza
3-4 vejce
½ prášku do pečiva
Sůl, oregano (popř. koření pizza)
Hladká mouka
Konzistence ani řídké, ani moc husté
Ozdobit rajčetem a paprikou na tenké plátky, popř. šunka, houby, cibule (co máš rád)
Langoše od babičky
Uvařit 4 brambory
½ kg hladká mouka
1 vejce
1 žloutek
Brambory nastrouhat
2 lžíce oleje
Droždí
¼ l teplého mléka s cukrem
Nechat hodinu nakynout
Šimágovo nakládačky (nálev na cca 10 velkých sklenic)
Nálev svařit:
2,5l vody
1l octa 8%
400g cukru
100g soli
Hořčičné semínko
10 ks cukerín
Do sklenic:
Kopr
Cibule
Mrkev
Celý pepř
Nové koření
Chilli papričky
Hořčičné semínko
Bobkový list
Zalít horkým nálevem a zavařit
Šimágovo utopenci
Svařit a nechat vystydnout
750ml voda
500ml ocet
Cukr a sůl
Bobk. List
Nové koření
Celý pepř
Hořčičné semeno
Cibule
Feferony
Perník
400g hladká mouka
150g cukru
50g másla
2 vejce
2 a více lžic medu
1 a ½ lžičky sody
2 lžičky perníkového koření
Kynutý houskový knedlík (cca 3 kusy)
500g hrubá mouka
20g droždí (1/2 kostky)
1 vejce
300ml vlažné mléko
Kávová lžička soli na droždí a 2 lžičky do mouky
3 rohlíky starší, nakrájet na menší kostičky a nechat trochu vyschnout.
Vařit v osolené vodě pod poklicí 6-8min a poté otočit knedlíky a opět vařit 6-8 min.
Bramborový knedlík
1kg brambor
200g krupice
200g hrubá mouka
2 vejce, sůl
Uvařené a vychladlé brambory rozmačkáme, přidáme krupici, mouku, vejce a sůl dle chuti (solíme méně, sůl bude i ve vodě), promícháme vařečkou a následně ručně vypracujeme těsto.
Vaříme v osolené vodě 8 minut z každé strany, nebo na páře bez otáčení 20min.
Karlovarský knedlík (2 šišky)
250g rohlíku (cca 6 ks)
2 vejce
200ml plnotučného mléka
kousek másla (slabší plátek)
sůl, muškátový květ (klidně oříšek), bílý pepř, petrželka
Starší rohlíky nakrájíme na kostičky a lehce vysušíme v troubě (nebo nakrájíme několik hodin předem). Smícháme je se žloutky, nasekanou petrželkou, rozpuštěným máslem a mlékem. Osolíme, přidáme špetku muškátového květu a bílého pepře a necháme asi 10 minut odležet. Poté zlehka vmícháme sníh z bílků.
Vytvarujeme do úhledné šišky. Aby se knedlík nerozpadal a měl hezký tvar, zabalíme ho do olejem vymazaného alobalu nebo potravinové fólie, ve které ho budeme asi 20 - 25 minut vařit v osolené vodě nebo na páře.
Vaječný likér bez vaření ze Salka (0,9 litru)
Tatra Salko tradiční 397g 8% tuku
Tatra zahuštěné neslazené mléko Grand 310g 9% tuku
4 žloutky
200ml kvalitního rumu
Vše smícháme metličkovým mixérem a necháme do druhého dne uležet v ledničce.
